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          深圳海水稻 科技含量高

          日期:2020-09-03 來源: 作者:

              “盤錦大米”“五常大米”“廣東絲苗米”……過去買米一般看產地,可隨著人們從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”轉變,現在大米還從功能上進行區分。

            昨日,由中國農業科學院深圳農業基因組研究所主導成立的中農海稻(深圳)生物科技有限公司舉辦“功能稻”現場觀摩會,該公司海水稻研發再添新成果——抗性淀粉含量高于普通大米20倍至近200倍的功能稻米正式上新。

            排牙山腳下,中國農科院深圳綜合試驗基地,微風吹過,綠色防鳥網下育種田里稻浪輕翻?!肮δ艿久椎鞍踪|含量較高,所以提前罩上了防鳥網,防啄食?!敝修r海稻基地生產總監馮亞南告訴記者,今年在大鵬新區的試驗基地共種下20畝功能稻米,首批已收獲,第二批已泛黃,預計一個月后也可收獲。

            育種田旁的標志牌上標明,此處種植“功稻1號”“功稻2號”“功稻3號”“中農12號”“中農22號”,它們的共同特性是富含抗性淀粉特定功能成分。

            “這里種植的都是功能性稻米,就是具有調節人體生理功能、適宜普通人群食用,又不以治療疾病為目的的稻米?!敝修r海稻董事長、總經理楊記磙表示,經檢測,“功稻”系列產品抗性淀粉含量可達10.4%至19.9%,而普通大米抗性淀粉含量僅為0.1%至0.5%。

            究竟為什么抗性淀粉含量高的大米就具有異于普通大米的功能?

            世界衛生組織認為,作為一種特殊的碳水化合物,抗性淀粉是過去20年里在碳水化合物對于健康的重要性認知領域最重大的進展之一?!拔覀兘鲤z頭,越嚼越甜,就是淀粉被淀粉酶酶解成糖?!睏钣涰拚f,糖分經過人體口腔、胃和小腸吸收,就會進入血液,一般餐后半小時到一小時,血糖會到達峰值,峰值到達太快,會對糖尿病患者身體造成一系列負面影響。

            “抗性淀粉不僅不會酶解成糖,還可為腸道微生物菌群提供營養物質,從而作用于人體健康?!睏钣涰薇硎?。

            觀摩會上,中農海稻還發布了3項省級食品安全企業標準,為海水稻行業首創。

            3項標準分別為高抗性淀粉米、海水稻弱堿米、高鉀鐵鋅海水稻米,均為嚴于食品安全國家標準或者廣東省食品安全地方標準的企業標準,已在廣東省衛健委備案。

            據了解,成立以來,中農海稻已在全國13省、自治區建立了33個種植示范基地,畝產從最初的150公斤增至450公斤。今年首次推出的功能稻米產地主要集中在廣東省惠州、汕尾、梅州等地,畝產平均為400公斤,今年總產量約為四五百噸。


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